
l’espace
café
Chez CIMA, le café est un prolongement du mouvement, une discipline pensée avec la même exigence que l’effort.
l’espace café

Dans un espace brutaliste aux lignes épurées, où chaque détail est conçu pour créer un équilibre entre intensité et calme, performance et plaisir.
Les matières brutes dialoguent avec des accents de couleurs plus chaleureux, inspirés du Mexique : tonalités, et lumière composent un lieu à la fois ancré et vivant.
Un espace pensé pour ralentir, se retrouver, déguster et prolonger le mouvement autrement.

le menu
cafés
Notre sélection de cafés évolue au fil des saisons, avec des profils allant du corsé au fruité.
suero: hydratation rituals
Notre gamme SUERO est composée de boissons fonctionnelles qui accompagnent l’effort.
cold drinks
Notre gamme COLD DRINKS est une gamme de boissons fraîches qui permet la récupération en douceur et un voyage sensoriel au Mexique.
performance carbs bars +
recovery gels
Préparés sur place tous les jours, nos barres énergétiques et gels de récupération ont été pensé pour vous accompagner à chaque étape de l’effort.
Agenda café

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CIMA ouvre officiellement ses portes le 26 septembre 2026. De 14h à…
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actualités café
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nous rendre visite
adresse
CIMA CAFÉ :
- 27 rue Bichat
75010 Paris
ACCÈS :
- Station Goncourt
Métro ligne 11
horaires
DU LUNDI AU VENDREDI :
- 07h00 – 20h00
SAMEDI DIMANCHE
- 08h00 – 21h00


