La différence principale ne vient pas de la température de service.
Elle vient surtout de l’extraction.

Le café glacé classique est préparé à chaud, puis refroidi et servi sur glace.

Résultat : sensation plus proche d’un café traditionnel, profil aromatique plus vif, plus d’amertume, plus d’acidité.

Le Cold Brew est infusé directement dans l’eau froide pendant 12 à 24 heures.

Cette extraction lente change profondément le goût du café : moins d’acidité, texture plus ronde, sensation plus douce, notes naturellement sucrées et chocolatées.

Le froid extrait moins certains composés amers présents dans le café chaud. C’est ce qui donne au Cold Brew son profil plus accessible.

Le Cold Brew est souvent perçu comme plus digeste.

Pourquoi ?
Parce que l’extraction à froid réduit naturellement certains composés acides du café.

Résultat : moins d’agressivité en bouche, sensation plus légère, expérience souvent plus confortable pour les estomacs sensibles.

Cela ne veut pas dire qu’il contient moins de caféine.
Certaines recettes de Cold Brew peuvent contenir autant, voire plus de caféine qu’un café chaud classique selon la concentration utilisée.

Pour les amateurs de café, le Cold Brew révèle une autre lecture du grain.

L’extraction lente met davantage en avant :

À l’inverse, un Iced Coffee conserve davantage :

Le Cold Brew s’inscrit dans une autre temporalité du café.

Une extraction lente.
Un résultat plus doux.
Une approche plus contemplative du goût.

Chez CIMA, on aime cette idée qu’un café froid puisse être à la fois rafraîchissant, complexe et facile à boire.

Avant une sortie, après un run ou simplement pendant un moment plus calme.

• Le Iced Coffee est extrait à chaud puis refroidi.
• Le Cold Brew est infusé à froid pendant 12 à 24 h.
• Le Cold Brew révèle davantage les notes naturelles et sucrées du café.

La course agit directement sur le système nerveux et les émotions.

Elle stimule plusieurs mécanismes clés :

Résultat : moins de stress, plus de clarté, plus de stabilité émotionnelle.

Même une courte sortie peut suffire : 15 minutes de course peuvent déjà améliorer l’humeur de façon mesurable.

Les études sont unanimes sur les effets de la course sur la santé mentale :

Le running n’agit pas seulement sur la performance, il agit sur l’équilibre mental global.

Le running en extérieur amplifie les bénéfices.

Une méta-analyse de 143 études montre que le contact avec la nature entraîne :

Et seulement 120 minutes par semaine en extérieur suffisent à améliorer la santé et le bien-être.

Le terrain naturel ajoute aussi un effet mental fort : attention plus ancrée, moins de ruminations, plus de présence.

Le running devient encore plus puissant lorsqu’il est social : 75 % des jeunes coureurs (Gen Z) préfèrent courir en groupe, 72 % rejoignent des run clubs pour la connexion humaine.

Les études montrent que l’entraînement en groupe améliore la motivation et la régularité.

Chez CIMA, courir n’est pas “vider son énergie”, c’est la transformer.

Les meilleures sorties ne sont pas toujours les plus rapides ou les plus longues, ce sont celles qui laissent l’esprit plus léger qu’avant le départ.

Même une courte course peut suffire à changer une journée.

Courir dehors amplifie l’effet. Courir ensemble le multiplie.

• Le running améliore directement l’humeur et réduit le stress.
• 15 minutes de course suffisent déjà à produire un effet positif.
• Le running en extérieur est plus efficace que le tapis pour le mental.
• Courir en groupe renforce la motivation et l’équilibre émotionnel.

La récupération permet au corps de réparer les tissus musculaires, rééquilibrer le système nerveux, réduire l’inflammation liée à l’effort, et restaurer l’énergie.

Sans récupération efficace, la progression ralentit, la fatigue s’accumule et les sensations se dégradent.

Le repos actif consiste à bouger doucement après l’effort : marche, mobilité, yoga, vélo léger, etc.

Le repos passif est un arrêt complet de l’activité physique.

Dans la majorité des cas, le repos actif est plus efficace pour les coureurs et les personnes actives.

Les études montrent des effets clairs :

En clair : bouger doucement aide le corps à récupérer plus vite et mieux.

Le repos passif reste nécessaire dans certains cas :

Dans ces situations, le corps a besoin d’un arrêt total pour se réparer.

Chez CIMA, la récupération est vue comme un moment clé du bien-être.

Ce n’est pas seulement “récupérer du sport”, mais aussi relâcher le corps, apaiser le mental et retrouver de l’énergie.

Un café, une marche légère, quelques minutes de respiration… parfois, c’est suffisant pour relancer tout le système.

• La récupération est une partie essentielle de la progression.
• Le repos actif est souvent plus efficace que le repos complet.
• Moins de courbatures et meilleure récupération globale avec activité douce.
• Le repos complet reste nécessaire dans certains cas (fatigue, blessure, maladie).

Le café contient naturellement de la caféine, une molécule reconnue pour ses effets sur la vigilance, l’attention et la sensation d’énergie.

La caféine agit principalement en bloquant l’adénosine, une molécule liée à la fatigue.

Résultat : une sensation d’éveil plus importante, une meilleure concentration et une diminution de la perception de l’effort.

Selon l’International Society of Sports Nutrition (ISSN), la caféine fait partie des aides à la performance les plus étudiées au monde.

Environ 75 % des athlètes de haut niveau consomment de la caféine avant une compétition.

Consommé avec modération, le café peut contribuer à :

Le café contient également des polyphénols et composés bioactifs étudiés pour leurs effets protecteurs sur l’organisme.

Pour les coureurs, la caféine peut aider à améliorer l’endurance et à rendre l’effort plus supportable.

Une étude menée en 2017 a montré qu’un café caféiné consommé une heure avant une course pouvait améliorer la performance d’environ 1,9 %.

La caféine atteint son pic dans le sang environ 60 minutes après ingestion.

Mais attention à ne pas trop en abuser ! Car la caféine peut également perturber le sommeil et donc la récupération.

Chez CIMA, nous ne voyons pas le café uniquement comme un stimulant.

C’est aussi un moment pour ralentir, échanger et préparer le corps avant le mouvement.

Avant une sortie running, pour commencer la journée avec plus d’énergie, ou juste par plaisir, un bon café peut devenir un véritable outil de bien-être quotidien.

Un rituel simple. Une énergie plus durable. Une autre façon de vivre le café.

• Le café améliore naturellement la vigilance et réduit la sensation de fatigue.
• Le café reste un stimulant à consommer avec modération.
• Le café apporte également des antioxydants et polyphénols bénéfiques pour l’organisme.
• Le café est son meilleur allié s’il est consommé entre 45 et 60 minutes avant effort.

Le collagène représente environ 30 % des protéines du corps humain. On le retrouve dans la peau, les tendons, les articulations, les os ou encore les ligaments.

À partir d’environ 25 ans, la production naturelle de collagène diminue progressivement d’environ 1 % par an.

Résultat : récupération plus lente, peau moins élastique, inconfort articulaire ou sensation de fatigue plus marquée.

Les peptides de collagène hydrolysé sont conçus pour être facilement assimilés par l’organisme. Intégrés dans un café chaud, ils se dissolvent parfaitement, sans modifier le goût.

Un café enrichi en collagène peut contribuer à :

Certaines études montrent qu’une consommation quotidienne de 5 à 10 g de peptides de collagène peut améliorer le confort articulaire chez les personnes actives.

Pour les coureurs et sportifs, le collagène peut également aider à soutenir tendons et articulations face aux impacts répétés.

Oui. Contrairement à certaines idées reçues, la chaleur du café ne détruit pas les peptides de collagène.

Le collagène hydrolysé reste stable aux températures d’infusion du café et conserve ses propriétés. Il se mélange facilement à un espresso ou un café filtre, tout en apportant une texture légèrement plus ronde.

Chez CIMA, nous voyons le café comme un moment pour ralentir, récupérer et prendre soin de soi.

Les recherches montrent que les bénéfices du collagène apparaissent surtout avec une consommation régulière sur plusieurs semaines. Certaines études observent des améliorations visibles de l’élasticité de la peau après 8 à 12 semaines de supplémentation quotidienne.

Après une sortie running, entre deux journées chargées ou simplement pour commencer la matinée autrement, un café enrichi en collagène s’intègre naturellement dans une routine de bien-être durable.

Un geste simple. Une habitude quotidienne. Une autre façon de récupérer.

• Le collagène soutient articulations, peau et tissus conjonctifs.
• Il peut être consommé dans le café sans perdre ses propriétés.
• Il s’intègre facilement dans une routine quotidienne.
• Associé à une alimentation équilibrée et à une bonne récupération, il accompagne un mode de vie actif et durable.